CAPELLAN EN CAJA 2KG

Este producto es un gran desconocido en la mayoría de lugares de la península ibérica. El capellán es una bacaladilla, lirio o faneca menor o mollera entera, sin tripas, sin descabezar, lavada con sal y secada tradicionalmente. Para consumirlos es necesario quemarlos a fuego abierto, bien en cocina tradicional o con un pequeño soplete.