LOMO EMBUCHADO CURACION NATURAL

PESO APROX. 0,700KG - 1,00KG

El lomo es un embutido que se extrae de la parte del lomo del cerdo. Esta pieza de forma cilíndrica está exenta de grasa exterior y se considera una de las más valiosas y apreciadas de todo el animal.

Este embutido presenta un sabor intenso y natural característico, textura prieta y un fuerte aroma. Es de color rojo, más tenue en su exterior, y mucho más vivo en el interior. Su aspecto interno destaca por la apariencia de mármol que le proporciona la grasa que lleva infiltrada.